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Vino ottenuto da uve Chardonnay prodotte nei nostri vigneti. La vendemmia di queste particolari uve è molto precoce, avviene infatti nella seconda metà di agosto. Il mosto ottenuto da pressatura soffice viene filtrato e successivamente fermentato alla temperatura di 16°, per mantenere inalterato il profumo tipico e il sapore vellutato. Profumo delicato ma persistente, gradevolmente vivace, di colore paglierino tenue e dal gusto fresco è ottimo come aperitivo e da abbinare ad antipasti, primi piatti, pesce, crostacei e carni delicate. Va servito giovane e fresco. Alc. 12% vol. |
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